一級建築士設計事務所 ヴィアバルトロ
モデナにあるパルミジャーノチーズの工場4 Madonne Caseificio dell’Emiliaへ。 まるまる1個作るのに500リットルの牛乳が使われ その牛乳は一晩寝かせたものを使用するため 1日1回しか作れないとのこと。
切ってそのまま食べても 削ってパスタにかけても おいしいパルミジャーノ 日本でもっとお手軽価格だといいんだけどな~
大阪市の設計事務所 Via BARTOLO34